Einfach, lecker, kinderleicht – Vegane Tortellini mit Hackfleischsoße

Dieses Rezept weckt das Kind im Manne und der Frau. Bitte das Lätzchen nicht vergessen 😉

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Zubereitungszeit: 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten für 2:

300 g Vegane Tortellini

500 g geschälte Tomaten

1/2 Pfund Veggiehack von Viana

Zwiebeln

Gewürze (Italienische Kräuter)

Frischer Basilikum

Salz

Zucker

Öl

Zubereitung:

1,5 l Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen und die Tortelloni hinzugeben.

7-12 Minuten kochen, bis sie oben schwimmen, weich jedoch bissfest sind.

Große Pfanne erhitzen, Zwiebeln fein hacken und mit etwas Öl hinein geben. Tomaten pürieren.

Das Veggiehack zusammen mit den Zwiebeln anbraten und die pürierten Tomaten hinzugeben.

Mit Gewürzen, Salz und etwas Zucker abschmecken.

Tortelloni mit Hack eischsoße in tiefen Pastatellern anrichten.

Mit ein paar Basilikum-Blättern garnieren.

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Liebe geht durch den Magen!

Chris & Vince

Vince
Heute setzt sich Vincent mit seiner Freundin Christina für eine pflanzliche und nachhaltige Lebensweise ein. Auf EnergyWise sowie auf chrisundvince.com geht er seiner Leidenschaft nach, Menschen zu helfen einfach gesund zu sein.